Kas yra raugienė? raugiẽnė sf. (2) 1. Lz, Akn, Str, Ign, Klt, Aps, Slk, Ck valgis iš ruginių miltų, apipiltų virintu vandeniu ir paraugintų, degtienė, saldė: Inrūgo raugienė, pats gerumas raugienės Dglš. Luptų bulbų su raugienè devė OG415. Priputo raugienės, net pūkščia Trgn. Raugiẽnė iš miltų labai gardi Lnt. Raugiẽnę mama darydavo iš miltų sinkių ruginių Rš. Raugiẽnės pridaro, ir valgaite, vaikai Grv. Raugienę darėm iš nedžiovintų rugių JnšM. Tavo raugiẽnė jau nebesusals Zr. Būdavo, raugiẽnę visą gavėnią valgom Dglš. Raugiẽnė dabar ir gavėnioj išeina iš mados Trgn. ^ Nėra ko laukt – raugiẽnės neduosi (juok.) Tvr. Mano gyvenimas geras: kas subata raugiẽnė, kas nedėlia pautienė Prng. 2. Švnč tokia gira iš rugių (ppr. daigintų) miltų: Gavėnioj, būdavo, prisiverdam degtienės, prisidarom raugiẽnės, garsvyčių prisitaisom Slm. 3. NdŽ rūgščių kopūstų sriuba. 4. scom. kas nuolat susiraukęs, verkšlena: Tas jau raugienė zimbia ir zimbia Švnč. Ko taip susiraukei kap raugienė Ck. 5. prk. apniukusi diena: Rodės, gera diena, o tokia raugiẽnė Snt.
raugienė junginiai
- Olga Raugienė